1、开胃消食
花椒水直接快熟的作用是开胃消食。花椒有一种麻麻辣辣的味道，食用可以刺激口腔，并且促进口腔唾液腺分泌唾液，可以增加食道的润滑度，帮助食物下咽。同时还可以刺激胃酸分泌，有帮助开胃消食的作用。
2、驱虫杀菌
花椒水中含有丰富的芳香物质，有抑制细菌的作用，其中含有的牻牛儿醇可以抑制多种球菌和杆菌的滋生。其芳香物质可以降低蛔虫对肠道壁的吸附，并且促进蛔虫跟随粪便从肠道中排出。
3、驱寒
花椒水的燥热之气很重，有很好的去除体内寒凉之气的作用，对于身体着凉，脾胃虚寒，体寒经痛、腹部寒凉导致的不适等情况有很好的缓解作用，除了喝花椒水，还可以泡脚，都是是很好的方式。
4、增强免疫力
花椒水有一定的抑菌作用，并且性温热的性味，可以去除体内的寒凉之气，减少着凉感冒的概率，因此适量喝一些花椒水，可以增强对病菌和一些感冒病毒的抵抗力，有增强免疫的作用。