红薯干发霉还能吃吗？

发霉的红薯干建议不要食用。

长霉说明红薯干已经发生质的变化，发霉的红薯干可能有黄曲霉菌等，短期看不出来有啥问题，但会在你的体内积累细胞病毒的生长，所以建议不要食用。