活鸡杀了之后怎么样保存

1、冷藏保鲜

冰箱的温度可以控制在-3℃进行冷藏保鲜。如果停电了，也可以用保鲜膜盖住鸡肉，然后准备一些冰块铺在鸡肉周围，也可以起到保鲜的作用。

2.冷冻保存

因为鸡肉有很多水分，很容易变质。如果需要长期存放，需要将鸡肉表面的水分擦掉，然后将鸡胸中的筋膜撕掉，用保鲜膜将鸡肉包裹起来，避免异味，然后放入冰箱的冷冻室，可以保鲜半年左右。

3.腌制

这是一种更传统的鸡肉储存方式。可以在鸡肉上涂抹适量的食用盐，既能起到杀菌消毒的作用，又能入味。