清热解毒
绿豆汤本身就具有较好的清热解毒的作用，因为绿豆汤是一种凉性的汤品，适量食用可以帮助清除人体中的燥热之气，加上适量的蜂蜜，同样具有清热解毒的作用，所以绿豆汤加蜂蜜具有一定清热解毒的作用。
保护心脑血管
蜂蜜绿豆汤中含有大量的维生素、蛋白质以及膳食纤维素成分，适量食用可以帮助净化人体的血液，加速人体血液中的毒素快速排出体外，有效提高心脑血管的功能，具有一定保护人体心血管的作用。
保肝解毒
蜂蜜绿豆汤中蜂蜜和绿豆都具有较好的解毒作用，适量食用可以促进人体内多种毒素的代谢，减少有毒物质对人类肝脏的伤害，其次蜂蜜可以促进肝细胞再生，减少脂肪在肝脏部位具有一定保肝解毒的作用。