1. 隔水加热：将纸盒牛奶直接放入热水中浸泡5-6分钟，中间拿起牛奶盒反复摇动，使得牛奶加热均价，水温不要太高，以免包装盒的有害成分进入牛奶。
2. 微波加热：将纸盒牛奶拆开，倒入杯中，用微波炉加热，加热时间30秒。
3. 奶锅加热：将纸盒牛奶拆开，倒入奶锅中直接加热，加热至约摄氏 50度即可，不要煮沸，以免营养成分流失。煮鲜奶不建议用金属锅，因为导热快、容易烧焦。
营养特点：
牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。