做蛋糕为什么用鸡蛋而不用鸭蛋

很少采用鸭蛋去做蛋糕的原因有：

服用左旋多巴时不宜食用 服用左旋多巴时忌食含蛋白多的食物，因为蛋白多的食物在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，使药效下降。

儿童不宜多食据研究证实，儿童多动症与氨基酸摄入过量有关，主要是动物性蛋白摄入过量。