怎么挑选新鲜的黄鱼

编辑:全民百科 时间:2024-06-02 13:55:00

1. 新鲜的黄鱼鱼嘴比较干净,次品黄鱼,鱼嘴比较脏。

2. 新鲜的黄鱼眼球凸起,黑白分明,表面发亮;非新鲜的黄鱼,眼睛下榻,混浊有白蒙。

3. 新鲜的黄鱼鳞片紧贴着鱼皮,不易掉鳞和剥皮;非新鲜的黄鱼,其鳞片松弛容易脱落。

4. 用手指按压着鱼身,有硬度及弹性,手抬起后,鱼肉能迅速复原的就代表是新鲜的;反之,鱼肉凸陷深而缺乏弹性的,则表示不新鲜。