姜米面饼是怎么做的

1. 把江米面白面干酵母拌匀。

2. 用110毫升清水合成面团儿。

3. 把面盆里注入清水，把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。

4. 在豆沙馅里加入30克红糖。

5. 在豆沙馅里加入30克干炒面粉。

6. 混合拌匀备用。

7. 把发酵好的面团儿盆内的清水滗出。

8. 重新揉一遍面团儿。

9. 从面团上揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始下油锅进行炸制，凉油下锅，炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止。