包子蒸出来口感有点干是什么原因及解决方法

主要原因有：

面团发酵效果不好，发酵不充分。

面粉筋度过强，包子皮出现收缩。

解决的方法：

让面团发酵充分，要让面团充分发酵，发酵好的面团至少是原面团的两倍，内部呈蜂窝状。

更换成适合蒸包子的中筋粉或者包子专用粉。