1、西红柿
西红柿热量很低，下火的作用还是很好的，爱吃的人也是很多的，对于一般的肝火旺者，多吃很多好处的。尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒，平肝“去火”。含有丰富的维生素，营养丰富，还能够清热解毒，平肝去火。
2、大豆
富含充足的蛋白质，对于女性而言，有利于内分泌的调节。含有丰富的蛋白质，还能够滋阴、去火。
3、柚子
柚子含有很好的维生素，下火的水果，多吃的好处是很多的。柚子中含有丰富的维生素C、柚皮苷、枳属苷、新橙皮苷等物质，对各种上火症状具有明显的食疗作用。
4、“苦”味食物
各类苦味的瓜果都是很好的下火食物，别看味道不好，其实是最下火的食物。主要包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等，能够解热消暑、消除疲劳。