微波炉为什么不能把水沸腾

具体原因如下：

1. 微波炉中加热的容器里不会产生对流。

2. 水达到沸点后就开始进行汽化，而由于这里的水汽化从外至内进行，因此不会像日常使用的锅或者水壶那样从底部开始，从而使水沸腾。由于水壶等工具的加热是从底部进行，所以水蒸发时是由下往上，下面水蒸气经过上面的水，搅动了上面的水，所以会有沸腾现象。用微波炉可以把水加热超过100度也就是沸点，但是水是由外由上开始蒸发，也就看不到沸腾现象，虽然没有沸腾的现象，但是水也是一样的烧开。