油锅洗手原理物理原因

因油锅里添加了醋，油会漂在醋的上面，醋的沸点比油低的多，只有60来度。所以只要达到60度，即可看到油锅在滚。其实油锅内的温度只有60度，将手伸进去虽然会觉得烫，但不至于受伤。