洋姜吃了会上火吗？

不会。

洋姜属于寒凉性食物，适量食用并不会引起上火，相反的适量食用洋姜还具有清热凉血，疏风解热的作用，像内热过重所引起便秘尿黄、肠热出血、口干口渴、咽喉肿痛等政治，适量食用洋姜能起到一定的缓解作用。

但同时本身体内寒气较重以及脾胃虚寒之人要尽量少吃，否则食用后会导致体内寒气增加，对健康非常不利。