1.补充气血
一般情况下，患者在做完手术之后，身体会流失不少的的血液，并且会比较的虚弱无力，而鲢鱼汤有补血、益气的作用，非常适合在手术后食用，能够补充气血，帮助恢复体力，对身体恢复有利。
2.促进刀口愈合
做完手术之后会留下刀口，在愈合的过程中需要补充足够的营养，而鲢鱼汤的营养丰富，含有丰富的蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分，能够补充营养。
另外，鲢鱼汤中还含有丰富的胶原蛋白，对于刀口创伤有愈合的作用，因此在手术伤口愈合期间可以适量喝鲢鱼汤进行食补，能够加快康复速度。