鹅蛋裂开了还能吃吗？

根据情况决定。

要是鹅蛋裂开了，那么判断其能不能吃，主要看裂开的时间，裂开的时间较长，会渗入细菌微生物，引起鹅蛋出现变质，不能食用。

但要是鹅蛋裂开的时间较短，蛋内还没有来的及滋生有害细菌，那么可以进行食用，不需要太担心，一般鹅蛋裂开超过30分钟之后就不要再吃了。