1. 把容器里外清洗干净。不干净的话豆会烂，甚至不发芽。
2. 黄豆一粒粒挑过。千万不可有坏豆。
3. 冲洗干净，用清水泡上。几个小时换一次水。为换水方便，这个时候可以泡在其它容器中。大约两天后，就要转入陶器中，勤用清水冲洗，保持湿润，不用泡在水中了，不然不发芽。别放在窗户边或有风的地方，会“风烧”的。找块干净的布盖上也行。
4. 大约三天后就开始长芽了。
5. 勤观察，随时拣出坏豆。再过一两天，长成这样子就可以吃了。豆芽长得快，一下子吃不完，得趁早吃。
6. 别忘了冲水。正中吃，赶紧吃吧。太长了，装入保鲜袋中放冰箱吧。
7. 注意事项：一定要用陶制容器，透气好，发芽快，不易坏豆。整个过程中要保持清洁，尽量不用手接触。温度要保持在15摄氏度以上。