面包糠一炸就黑了咋回事

考虑可能是火开大了导致的。

面包糠非常的细碎，不能用很高的温度进行炸制，否则容易炸黑或者炸糊，下面介绍不容易炸糊的油炸步骤：

做法：

1. 用鸡蛋液将食材裹一裹，均匀的裹上面包糠。

2. 锅中放油，大火烧热后转小火。

3. 接着放入裹好的食材，等定型后，转为中大火油炸至两面金黄。

4. 捞出食材，放在盆子里面控油，用厨房纸巾蘸取食材上面的油分。

5. 蘸酱后食用。