热量缺口不是算出来的，是观察出来的。因为你不能确定你每天的热量消耗精确值，所以使用一个估值，这个估值比你每天的摄入值（这个可以相对精确）少200~500大卡，然后每天固定时间测体重（每天早上起床空腹排泄后体重），如果一周后体重稳定下降1公斤左右那热量缺口就有了，继续下去。如果体重没有下降或者下降不明显，反省每天的热量摄入是不是精准的。如果是就说明摄入多了，再减少卡路里。
进食顺序有讲究：
1. 形态上，先液体后固体，即先喝汤后吃食物，增加饱腹感。
2. 体积上，先大后小，即先吃蔬菜后吃其他，热量较低。
3. 热量上，先低后高。
4. 你可以餐前半小时：苹果1个/黄瓜1根/其他水果；正餐先喝1碗汤，再吃凉拌菜/清炒蔬菜，然后是主食和肉类。