需要提前处理好粽叶，具体做法如下：
1. 锅里放开水，煮开。
2. 水开之后，放入一斤粽叶，三指头捻一点碱面，淋一匙麻油，其中碱面可以软化粽叶纤维，提亮粽叶颜色，而麻油可让粽叶光滑，防止糯米粘在粽叶上。
3. 大火煮15分钟，粽叶会变得比较软，用来包粽子也非常服帖。
4. 关火把草绳（拴粽子的东西）放入煮好粽叶的锅中，放凉备用包粽子，煮出来的粽子就不会粘粽叶了。
如何让粽子不粘粽叶
编辑：全民百科
时间：2024-05-07 07:36:21
需要提前处理好粽叶，具体做法如下：
1. 锅里放开水，煮开。
2. 水开之后，放入一斤粽叶，三指头捻一点碱面，淋一匙麻油，其中碱面可以软化粽叶纤维，提亮粽叶颜色，而麻油可让粽叶光滑，防止糯米粘在粽叶上。
3. 大火煮15分钟，粽叶会变得比较软，用来包粽子也非常服帖。
4. 关火把草绳（拴粽子的东西）放入煮好粽叶的锅中，放凉备用包粽子，煮出来的粽子就不会粘粽叶了。