用料：鸡胸肉500克、莴笋一根、葱花、花生适量。
做法：
1. 将鸡胸肉清洗干净，切片用盐、料酒、生抽、淀粉适量腌制10-15分钟。
2. 莴笋切丁，花生米去皮在锅中翻炒后捞出。
3. 锅中倒入适量的油，放入鸡丁翻炒变色后捞出。
4. 再倒入适量的油，下入花椒、干辣椒、豆瓣酱翻炒出红油，下入鸡肉、葱白、莴笋、花生翻炒。
5. 最后加入盐、味精调味，用水淀粉勾芡，然后转盘食用即可。
莴笋做宫保鸡丁的做法
编辑：全民百科
时间：2024-01-26 10:00:23
用料：鸡胸肉500克、莴笋一根、葱花、花生适量。
做法：
1. 将鸡胸肉清洗干净，切片用盐、料酒、生抽、淀粉适量腌制10-15分钟。
2. 莴笋切丁，花生米去皮在锅中翻炒后捞出。
3. 锅中倒入适量的油，放入鸡丁翻炒变色后捞出。
4. 再倒入适量的油，下入花椒、干辣椒、豆瓣酱翻炒出红油，下入鸡肉、葱白、莴笋、花生翻炒。
5. 最后加入盐、味精调味，用水淀粉勾芡，然后转盘食用即可。