外形特征:青背、白肚、金爪、黄毛、体壮。
1. 青背:蟹背为蟹壳青且壳很薄,青得发亮、清爽,平滑而有光泽,烧熟后显纯红、鲜艳。
2. 白肚:贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无黑色斑点,给人水亮玉质般美感。
3. 黄毛:蟹腿上的绒毛和蟹爪上的须毛呈金黄色,蟹绒毛密而软、蟹爪上毛须清爽显黄色,根根挺拔。
4. 金爪:蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,威风凛凛,爬行自如。
5. 体壮:蟹体壮、敦厚、结实。
外形特征:青背、白肚、金爪、黄毛、体壮。
1. 青背:蟹背为蟹壳青且壳很薄,青得发亮、清爽,平滑而有光泽,烧熟后显纯红、鲜艳。
2. 白肚:贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无黑色斑点,给人水亮玉质般美感。
3. 黄毛:蟹腿上的绒毛和蟹爪上的须毛呈金黄色,蟹绒毛密而软、蟹爪上毛须清爽显黄色,根根挺拔。
4. 金爪:蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,威风凛凛,爬行自如。
5. 体壮:蟹体壮、敦厚、结实。