盗窃罪的刑事责任是：
1. 个人盗窃公私财物数额较大，以一千至三千元为起点。处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
2. 个人盗窃公私财物数额巨大，以三万元至十万元为起点。处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
3. 个人盗窃公私财物数额特别巨大，以三十万元至五十万元为起点。处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
【法律依据】
根据《关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。