鳊鱼内脏怎么处理

1.找到鱼头，把这个部位掀开，我们会看到鱼头里面有个红色的像扇形的东西，那个就是鳃了，伸两三个手指头把那个拽下来就去鳃了。如果怕弄伤手指的话，也可以试着用刀尖斜着伸进去，将鱼鳃从根部用力刮下来。

2.把鱼竖着放起来，使鱼白的部分向上，这时会看到在靠鱼尾巴的地方有一个小小的点，应该是稍微有点发红的，把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了，要一直剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后再把里面的东西全部都取出来，这样就可以了。

3.最后，鳊鱼的体内会有一层黑色的膜，最好是将其去掉，因为那些膜会比较腥。