烧饼怎么做好吃

编辑:全民百科 时间:2024-01-28 15:00:11

咸、甜酥烧饼做法:

原料:油一斤、面2斤、盐糖适量。

1. 咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。制作时是用1斤油和2斤面,加盐或白糖做成油酥面。

2. 用白面按8比1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形状或圆或方均可,入炉烤熟。

3. 放盐的就是咸酥烧饼,放糖的就是甜酥烧饼。