细青竹笋怎么做好吃

编辑:全民百科 时间:2024-06-11 03:54:45

细青竹笋可做细竹笋炒肉丝、腊肉炒细笋、酸笋炒细笋等。以酸笋炒细笋为例。一共五个步骤,下面是酸笋炒细笋详细操作:

1. 切碎 酸菜清洗几次,挤干水分,切碎。

2. 翻炒 锅烧热,不放油,倒入酸菜翻炒,把水分稍微炒干,起锅备用。

3. 放入腊肠 锅中倒少许油,放入腊肠炒出油。

4. 倒入姜丝 倒入姜丝、辣椒干、蒜、细笋、酸菜炒出香味。

5. 翻炒均匀 加入适量白糖、鸡精、生抽调味,翻炒均匀即可。