蒲公英是一种常见的花草，在中医治疗疾病及养生中也发挥了重要作用，其性寒，味苦，甘，归肝，胃经，具有清热解毒，利湿利尿，消肿止痛等功效，可以治疗小便不畅等病症。
除湿热药膳：
材料：新鲜蒲公英30克(干品15克)，粳米100克，食盐适量。
方法：将蒲公英洗净后，切碎备用;粳米淘洗干净，锅中加水适量，倒入粳米煮粥，待粥将成时，加入蒲公英碎，继续煮至粥熟后，加食盐调味即可。
功效：清热解毒，消肿散结，除湿利尿，可以用于治疗热淋，小便短赤等症。
注意：因为蒲公英苦寒，所以阳虚外寒，脾胃虚弱者忌用，蒲公英用量过大时，容易导致缓泻，所以蒲公英也要在医生指导下服用才安全。