1. 将鲍鱼泡于冷水中48小时。取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。
2. 将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
3. 洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
4. 于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时后再温一晚。
5. 第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
奥鲍怎么做 奥鲍的做法
编辑：全民百科
时间：2024-03-07 07:18:26
1. 将鲍鱼泡于冷水中48小时。取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。
2. 将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
3. 洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
4. 于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时后再温一晚。
5. 第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。