如何用面包机做米酒

将糯米洗净，用水浸泡24小时，用手可以捏碎即可。

糯米浸泡好之后控干水分。

将浸泡过的糯米放入蒸笼。

放入蒸笼上锅蒸30分钟。

蒸好的糯米，看起来十分透亮，冷却至30度左右，手摸起来温温的即可。

将糯米放入面包机的桶中，加适量凉白开，将结块儿的糯米打散，再加入甜酒曲，与糯米搅拌均匀，加水的时候要每次少量的加，糯米能打散即可。

将拌好的糯米表面摊平，并盖上保鲜膜，中间做一个酒窝，以便观察出酒情况，放入面包机。

设定好程序，发酵大约24至36小时取出即可。