1. 腌八蒜一定要用紫蒜，白蒜不易变绿。
2. 容器必须无油、无水，不得用塑料容器腌制。
3. 剥大蒜时要注意不要把大蒜表面的皮剥落，这样容易变质。
4. 用醋腌八蒜，味道会更好。
5. 如果赶时间，可以把瓶子放在暖气上，1-2天左右就会变绿，但味道不如自然变绿。
腊八蒜腌制技巧有什么
编辑：全民百科
时间：2024-06-22 09:36:51
1. 腌八蒜一定要用紫蒜，白蒜不易变绿。
2. 容器必须无油、无水，不得用塑料容器腌制。
3. 剥大蒜时要注意不要把大蒜表面的皮剥落，这样容易变质。
4. 用醋腌八蒜，味道会更好。
5. 如果赶时间，可以把瓶子放在暖气上，1-2天左右就会变绿，但味道不如自然变绿。