鱼头豆腐汤的做法：
1. 鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，葱切段，豆腐切成小块。
2. 把锅烧热用姜擦拭锅底，然后锅中放油，放入鱼头。
3. 将煎至鱼头双面呈金黄色。
4. 注入清水，以没过鱼头为宜，再放入姜片、葱段。
5. 大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
6. 放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟即可。
如何做鱼头豆腐汤
编辑：全民百科
时间：2024-07-18 00:45:34
鱼头豆腐汤的做法：
1. 鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，葱切段，豆腐切成小块。
2. 把锅烧热用姜擦拭锅底，然后锅中放油，放入鱼头。
3. 将煎至鱼头双面呈金黄色。
4. 注入清水，以没过鱼头为宜，再放入姜片、葱段。
5. 大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
6. 放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟即可。