大白熊犬以形似北极熊而得名，原产于法国与西班牙交界的比力牛斯山区，所以又称大比里牛斯犬。
它充满自信、温和友善、沉着耐心、责任心强、忠诚勇敢，是当今最有力量的犬种，在各种气候条件下都能忠诚地坚守工作岗位。
大白熊犬历史可追溯到古罗马时期，由古罗马人带到西班牙的犬种。
主要用途为守护犬、救助犬和伴侣犬。
大白熊犬给人的印象是非常高雅、美丽，他结合了巨大的体形和威严的气质。
他的被毛是白色或以白色为主，夹杂了灰色、或不同深浅的茶色斑纹。
他非常聪明而、和善、具有王者之气。
不论站立还是运动，都显示出与众不同的优雅，他总是显得坚实和协调，明确地反映出培养这一品种的目的：在各种气候条件下，在比利牛斯山陡峭的山坡上，看守羊群。