鹌鹑炖什么汤补肾

材料：去核大枣10个、鹌鹑4只、山药100克、枸杞子15克、杜仲30克、清汤、姜块、黄酒、白砂糖、盐适量。

做法：

1将材料洗净，山药切段备用。

2取砂锅，倒入除盐外的所有材料和调味料，大火煲滚，撇去浮末。

3用小火炖2小时半，然后剪掉姜块，加盐调味即可。