主料：带鱼。
辅料：面粉、食盐、葱、姜、蒜克、花椒、料酒、生抽、胡椒粉。
1. 带鱼洗净，去头去尾并清除内脏。
2. 将带鱼切成长度均匀的块状，放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25至30分钟。
3. 将腌制好的带鱼表面裹一层面粉。
4. 炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼并用中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份。
5. 制作完成。
干炸带鱼的做法干炸带鱼怎么做
编辑：全民百科
时间：2024-07-10 09:18:21
主料：带鱼。
辅料：面粉、食盐、葱、姜、蒜克、花椒、料酒、生抽、胡椒粉。
1. 带鱼洗净，去头去尾并清除内脏。
2. 将带鱼切成长度均匀的块状，放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25至30分钟。
3. 将腌制好的带鱼表面裹一层面粉。
4. 炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼并用中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份。
5. 制作完成。