牛柳是怎么腌制的

一、原料：食粉6克，生抽8克，糖0.5克，味精3克，鸡精3克，水3两，生粉25克，麻油1克，胡椒粉少许。

二、做法：

1. 牛柳切片洗净沥干，拌入食粉，盐。

2. 调料放完后，用手拌打至有粘性。

3. 再放生抽，糖，味精，鸡精拌匀。

4. 再慢慢拌入水，水应边顺时针搅拌边注入。

5. 最后放入胡椒粉，麻油，生粉腌制5分钟后再拌入即可。