1. 豆角去头洗干净切成5厘米长的段。
2. 猪肉选择肥瘦相间的,洗干净切成细丝,加少许盐、料酒、五香粉和生抽抓匀腌制一会。
3. 锅中热锅凉油,倒入肉丝翻炒变色。
4. 倒入葱花姜片和花椒爆香。
5. 倒入酱油炒匀。
6. 将豆角倒入翻炒变色。
7. 将盐加入炒匀,再加少许水。
8. 盖上盖子,等水分收干,再加少许水,这时豆角已经熟了,将辣椒段倒入,然后开大火,不停翻炒至汤汁全部吸收到豆角中即可。
1. 豆角去头洗干净切成5厘米长的段。
2. 猪肉选择肥瘦相间的,洗干净切成细丝,加少许盐、料酒、五香粉和生抽抓匀腌制一会。
3. 锅中热锅凉油,倒入肉丝翻炒变色。
4. 倒入葱花姜片和花椒爆香。
5. 倒入酱油炒匀。
6. 将豆角倒入翻炒变色。
7. 将盐加入炒匀,再加少许水。
8. 盖上盖子,等水分收干,再加少许水,这时豆角已经熟了,将辣椒段倒入,然后开大火,不停翻炒至汤汁全部吸收到豆角中即可。