材料：香油25克、红辣椒粉50克、250克清油、葱段25克、姜片20克。
步骤：
1. 将红辣椒粉50克入碗，加入25克香油调湿。
2. 将250克清油入锅烧至八成热，放入红辣椒粉、葱段25克、姜片20克。
3. 辣椒粉沉淀后，炸至焦黄捞出。
4. 待油温降至六成热时倒入碗中，用竹筷将辣椒面与热油调匀即可。
饭店里面拌凉菜的红油怎么做
编辑：全民百科
时间：2024-02-04 02:00:03
材料：香油25克、红辣椒粉50克、250克清油、葱段25克、姜片20克。
步骤：
1. 将红辣椒粉50克入碗，加入25克香油调湿。
2. 将250克清油入锅烧至八成热，放入红辣椒粉、葱段25克、姜片20克。
3. 辣椒粉沉淀后，炸至焦黄捞出。
4. 待油温降至六成热时倒入碗中，用竹筷将辣椒面与热油调匀即可。