广东人怎么炒田螺

编辑:全民百科 时间:2024-05-31 10:45:18

花螺750g、大葱50g、姜30g、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、蚝油1勺、糖1/2勺、料酒2勺、盐、适量干辣椒4-5个、白水3勺、食用油适量。

葱姜切丝,干辣椒洗净。碗里放糖,放蒸鱼豉油、生抽、蚝油、料酒、白水,将调料搅匀。

锅内放油,五成热放葱姜丝和干辣椒炝锅。

倒入调料汁,炒匀。倒入花螺,中火炒4-5分钟。五分钟后关火,即可食用。