猪脑有营养吗？

猪脑含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等，猪脑的热量非常高。

建议不要多吃，最好不要超过20克。

猪脑中的嘌呤含量也很高。

建议血尿酸偏高的人尽量少吃猪脑。

但猪脑中含有较多的脂溶性维生素a和维生素e，还含有维生素d，有利于人体补钙和脂溶性维生素的吸收。

少量猪脑可以提高大脑记忆力。