海瓜子的家常做法

辣炒海瓜子

材料：海瓜子200克，青椒，红椒各25克，姜片，葱段少许。

调料：鸡粉2克，料酒5毫升，生抽4毫升，水淀粉4毫升，豆瓣酱15克，食用油适量。

做法：

1.锅中注水烧热，倒入洗好的海瓜子，煮至全部开口后将其捞出，沥干水分。

2.热锅注油，倒入姜片，葱段，豆瓣酱，翻炒出香味。

3.放入备好的青椒，红椒，海瓜子，翻炒均匀。

4.淋入料酒，生抽，再加入鸡粉，倒入水淀粉翻炒均匀，盛入盘中即可。