冷冻的螃蟹可以吃吗？

可以吃。

螃蟹富含蛋白质，脂肪和矿物质等营养物质。冰箱中螃蟹的营养成分不会改变。 经过一段时间的冷冻后，只要不变质，仍可以食用螃蟹。

长途运输过程中，像海蟹一样的大闸蟹也需要冷冻。低温可以抑制螃蟹中的真菌和寄生虫的活性，还可以延迟其自身蛋白质的降解，从而可以达到新鲜度，并且它们的营养成分对味道几乎没有影响。