寿司为什么是冷的

编辑:全民百科 时间:2024-01-14 23:09:17

因为寿司是由生海鲜和主食搭配酱料进行食用的,如果将寿司加热的话,生的海鲜会被煮熟,导致寿司原本的味道发生改变,并且像鱼片寿司这种寿司,在加热后口感会不如生食的好。

寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。"寿司"在日本古代写作"鮨"(すし),原本是咸鱼的意思。