电饭煲鱼头炖豆腐的做法

材料：鲫鱼鱼头半边、水豆腐适量、姜片适量、葱1根、料酒1勺、盐油适量。

做法

1. 切好姜片，葱花

2. 冲洗干净鱼头，用纸擦干。

3. 豆腐切块，小点不容易碎。

4. 因为是用电饭锅煲的，需先热锅，放油，油热之后放姜片和下鱼煎到两面微黄为止，放一勺料酒去腥。

5. 鱼滚之后勺子捞出泡泡，放豆腐到汤滚，放盐调味，最后撒点葱即可。

6. 美味的鱼头豆腐汤就做好了，虽然电饭锅火力有限，但是汤还是挺奶白的。