红铬酵母油由富含微量元素铬的高活性物质铬酵母和名贵中成药黄芪、红景天等组成，将现代营养学理论与传统中医药养生保健理论有机结合，铬元素是糖耐量因子的活性成分，是维持肌体正常的生长及葡萄糖耐量等方面不可缺少的微量元素。
酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物，我国古代劳动人民就利用酵母菌酿酒；酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。酵母菌在自然界中分布很广，尤其喜欢在偏酸性且含糖较多的环境中生长，例如，在水果、蔬菜、花蜜的表面和在果园土壤中常见。