米饭过夜了怎么处理

放冰箱里面是最好的，但是也不是意味着完全就好，也会有细菌，最好是吃新鲜的米饭。

1. 下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。

2. 微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统“火烧”好。当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分。