五味子鲫鱼汤的做法

材料：鲫鱼、生姜、葱花、五味子。

做法：

1. 先把鲫鱼剖好，取出鳃、内脏、黑膜，刮掉鱼鳞，清理干净。

2. 再将洗净鲤鱼，在鲫鱼的表面上斜划几刀。

3. 然后把葱切成葱花，姜切片。

4. 之后热油锅，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。

5. 随后下入姜片继续慢煎，煎出香味后，加入开水没过鲫鱼，把五味子放入，开大火煮10分钟。

6. 待其煮出奶白色后，适量盐调味，即可盛出，撒上葱花即可。