炖鸭肉怎么炖好吃

1. 鸭冼净砍成块，放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水。

2. 白果去壳备用。

3. 白萝卜去皮后切片，用蔬菜切出花样。

4. 鸭块放入炖锅中，倒入清水，水要没过鸭块，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮，煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要。

5. 白果放入煮开的鸭汤中。

6. 放入切好的白萝卜，继续大火烧开后改小火炖约一小时，放入枸杞，调入盐即可。