骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力,也利于伤口的愈合。
推荐大骨汤
材料:猪大骨头、醋适量。
做法
1.炖汤之前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加温。
.在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
3.炖上两三个小时,汤就做好了。(不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。)
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力,也利于伤口的愈合。
推荐大骨汤
材料:猪大骨头、醋适量。
做法
1.炖汤之前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加温。
.在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
3.炖上两三个小时,汤就做好了。(不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。)