香菇白菜汤
1. 首先将小白菜择取好，随后放入冷水中清洗沥干，随后将它放入开水中焯烫，一分钟就可以捞出，放入冷水中过凉，再沥干。
2. 将香菇放入温水中泡发，随后洗净，切片备用。
3. 这时就可以热锅，将香菇放入，爆炒，等熟了盛出。
4. 接着将生粉放入冷水中搅拌均匀，鸡汤中放入食盐、胡椒粉，再放入淀粉一直搅拌，等变得浓稠了，就放入青菜。
5. 煮2分钟之后，将汤倒入香菇中就可以吃了。
葱油小白菜
1. 首先将小白菜挑拣，根部去除掉，放入清水中清洗。
2. 开水中放入一些食盐，将小白菜放入，焯烫一会儿就可以将之捞出沥干。
3. 将生姜洗净，切长丝备用。
4. 葱洗净切长细丝备用。
5. 干辣椒切丝备用。
6. 将所有配料全部放到小白菜上面，接着在小碗里放入生抽、糖、醋、蚝油搅拌均匀，再将它倒在小白菜上。
7. 热锅爆香花椒，将花椒油倒入小白菜上就可以吃了。