原料：土豆、茄子、尖椒；辅料：姜片、蒜片、大料、酱油、盐、鸡精。
做法：1 .将土豆洗净去皮，用清水漂过备用。
2. 茄子洗净备用。
3. 锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味。
4. 入土豆翻炒，放酱油。
5. 放茄子翻炒片刻，大火炖开，转入中火慢炖。
6. 加入盐适量，转小火炖至土豆用筷子一戳即入。
7. 加入鸡精轻翻匀片刻，即可出锅食用。
土豆炖菜怎么做
编辑：全民百科
时间：2024-04-04 10:00:15
原料：土豆、茄子、尖椒；辅料：姜片、蒜片、大料、酱油、盐、鸡精。
做法：1 .将土豆洗净去皮，用清水漂过备用。
2. 茄子洗净备用。
3. 锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味。
4. 入土豆翻炒，放酱油。
5. 放茄子翻炒片刻，大火炖开，转入中火慢炖。
6. 加入盐适量，转小火炖至土豆用筷子一戳即入。
7. 加入鸡精轻翻匀片刻，即可出锅食用。