1. 加盐解冻：在浸泡冻肉的水中加入盐，也可在肉的表面涂上盐，都能达到快速解冻。
2. 加醋解冻：在浸泡冻肉的水中倒入醋，也能够达到快速解冻的效果。
3. 加米酒解冻：在浸泡冻肉的水中加入一些米酒，大概半小时左右能解冻。
4. 铝盆解冻：把肉放在两个铝盆的中间，在上面的铝盆倒入一些热水，也能够让肉快速的解冻。
5. 微波炉解冻：将冻肉放到微波炉里，打开微波炉解冻模式定时半分钟，然后放到常温下放置20分钟即可。
冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。
若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉，其保存期都较长，故被广泛采用。